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西芹炒虾皮的做法

时间:2019-05-15 04:34:17 来源:互联网 阅读:0次

西芹炒虾皮的材料西芹250g油适当盐适当虾皮相克食品适当醋相克食品适当葱适当姜相克食品适当蒜适当 西芹炒虾皮的做法图片步骤,怎样做西芹炒虾皮好吃?

把西芹分段折去老筋。

洗净后切成斜段置盘中待用。

锅至火上加入水烧开,放入西芹淖水至变至略有透明色时捞出。

捞出的西芹放入凉水中冰冷后捞出控去水份,待用。

虾皮拣去杂质洗净待用。

姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

接着放入西芹翻炒均匀。

接着再放入虾皮翻炒均匀。

加入少量醋翻炒均匀。

再加入少许盐翻炒均匀便可出锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

(1)炒制此菜时间不宜太长,以避免炒粘,失去其脆爽的口感。再则,虾皮本是熟制品,西芹淖水也已烫熟。

(2)虾皮已含盐分,故此菜要少放盐。

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